苦茭鵝掌湯的製作方法 知經驗 健康美食 7.9K 大中小設置文字大小 1、鵝掌洗淨冷水下鍋燒開後撈出洗淨瀝乾水分。2、鵝掌放入燉鍋中倒入適量的清水,加入薑片、白胡椒、花椒、泡蘿蔔條、料酒一起大火燒開轉小火燉。3、苦茭剝至乾淨外皮即可,洗淨備用。4、鵝掌燉1個半小時後加入苦茭,可嘗一下湯汁鹹淡,如果味淡可適量加點鹽,否則就不加,繼續燉半小時關火。5、上桌前灑些葱花即可食用。 TAG標籤:鵝掌 #