白菜燉雞的做法步驟

1、選一顆健康的大白菜。把白菜切小塊放盤中備用。葱切小段，生薑切片，放盤中備用。

2、雞邊腿切小塊，開水下鍋卯淨血水，裝盤備用。

3、鍋中油熱放入薑片，煸出香味，放入卯好的雞塊。

4、小火翻炒至雞塊水乾，有炸響聲，放入老抽、生抽和葱段。

5、翻炒一分鐘，加冷水，煮制水開。

6、水開後，略煮2分鐘，加入白菜。

7、煮制白菜軟爛，美味的，白菜燉雞就可以裝盤出鍋了。