豆米雞蛋幹炒肉丁

1、準備好原材料；

2、肉丁中加入鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下；

3、燒鍋開水， 放入少許油和鹽， 將毛豆米放入裏面焯煮一下備用；

4、燒熱鍋， 放入適量的油，下入醃製好的肉丁翻炒；

5、翻炒至肉丁變色後加入雞蛋幹翻炒；

6、再加入適量的生抽、料酒和蠔油稍微煮一、兩分鐘；

7、加入蒜和紅椒丁進去煸炒；

8、加入焯煮好的毛豆米進去翻炒一下；

9、最後加入鹽等調料料翻炒均勻，盛入盤中 。