肉末炒豆腐丁

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：4塊; 豬肉餡: 適量; 蒜：2瓣;細香葱：1根;食鹽：適量;色拉油：適量;生抽：適量;料酒：少許;胡椒粉：少許;花椒粉：少許;老抽：1勺;白糖：少許;香油：少許;水：適量;

肉末炒豆腐丁的做法

肉泥用少許的鹽、生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉醃製15分鐘

嫩豆腐切成小塊，放入熱水鍋中焯燙片刻（水裏加點鹽，可以讓豆腐更勁道），蒜剁成末

熱鍋少油放入醃製好的肉末炒至變色，加入蒜末繼續炒出香味

放入豆腐丁輕輕的翻拌均勻，加1勺生抽、少許的老抽、糖和適量的水，燒開後轉中火燜5分鐘

起鍋前淋入香油，加點雞精，撒入香葱末即可