芸豆炒雞蛋的做法

1、準備好芸豆、雞蛋、黑木耳、胡蘿蔔。

2、雞蛋磕破於碗中。芸豆、黑木耳洗淨、切好備用。

3、胡蘿蔔切花片備用。鍋中水開，倒入芸豆，焯至變色、熟透。

4、胡蘿蔔入開水中焯熟，撈起備用。

5、加蛋打散，加入適量鹽調勻，入油鍋滑散，盛起備用。

6、鍋中餘油，倒入芸豆炒勻。

7、加入黑木耳，炒勻。加入適量鹽，炒勻。倒入雞蛋。翻炒均勻。

8、胡蘿蔔放入盤四周點綴。

9、芸豆雞蛋盛入盤中，即可食用。