鹹魚蒸肉的烹飪技巧，鹹魚蒸豬肉的做法

1、主料：鹹魚60克、豬肉末200克。

2、輔料：食用油5克、鹽3克、生抽3克、葱薑絲適量、香油少許。

3、做法：

（1）鹹魚幹切成條狀，浸泡2小時左右洗淨備用。

（2）肉末加鹽、油、生抽、薑末調味後平鋪在盤底。

（3）放入洗淨的鹹魚條，鋪上葱薑絲。

（4）放入蒸箱，選擇營養蒸，100℃蒸18分鐘，取出淋上香油撒上葱花即可。