這樣做的冰糖芋頭最下飯，冰糖芋怎麼做下飯

1、先將芋頭削皮，然後一刀切為二，芋頭特粉。

2、取一半芋頭翻過去，先橫着切，再豎着切，將芋頭切成塊。

3、洗鍋開火，倒入適量的油，等油熱後。

4、倒入切好的芋頭用油炸一下。

5、為了不讓油濺出來，蓋上鍋蓋。

6、經過反覆的翻炒後，芋頭變成略帶點金黃色，約有8成熟就可以關火了。將芋頭先鏟出裝碟。

7、接下來炒冰糖了，用炸芋頭剩下的油來炒冰糖。將冰糖倒入，進行翻炒。

8、翻炒的過程只開小火，不能開大火。看，冰糖慢慢融化，冒出一些黃色的小氣泡了。

9、當黃色的小氣泡越來越多時，就可以倒入炒好的芋頭。

10、當芋頭都裹上糖時，就可以 裝碟了。