湯圓怎麼做法

1、用料：糯米粉250克，開水約200克。

2、稱量好材料。水要一點一點加，用筷子攪拌均勻，直到盆裏剩一層乾麪粉，一定要留有一點乾麪粉，然後用手揉勻。（水不要一下全倒完，麪粉的吸水性不同，有的可能這點水剛好，有的可能就多了，所以一定要一點一點的加，注意觀察麪糰狀態，水一旦加多神仙都救不了你）。取一小團麪糰，先用手捏緊再搓成長條狀，用刀切成均勻的小劑子。盆裏撒上一層糯米粉防粘，搓好的湯圓放進去晃動幾下讓湯圓均勻的裹上糯米粉。搓好的小湯圓。裝袋密封冷凍保存就可以了。