蝦怎麼去腥味

1、在烹飪前將蝦背上黑色的蝦線去除，其蝦線含有髒物且帶有腥味。

2、也可用鹽水去腥，將蝦浸泡在鹽水中2小時左右，這樣能很好去除蝦的腥味。

3、也可用酒去腥，在蝦身上倒入適量白酒或料酒醃製20分鐘左右，能有效去除腥味。

4、在用開水燙煮蝦的時候，可在水中放入一根肉桂，也能達到很好的去腥效果，這樣既能去腥，同時也不會影響蝦的鮮香。

5、也可在烹飪蝦時，加入適量大蒜、生薑及大葱等，也能很好的去除腥味，同時還能增加食材香味。