製作土鴨燉芋頭的方法 知經驗 健康美食 1.94W 大中小設置文字大小 1、食材:芋頭4-7個、糖少許、生抽少許、鴨子半隻、香葉三四片、生薑五六片、八角四五個、桂皮少許、料酒少許。 2、鴨子剪成小塊,然後清洗乾淨。 3、鴨子倒入鍋裏,料酒、生薑去腥。 4、鍋裏油燒熱,放入冰糖或者白糖熬住出顏色,倒入鴨子,煸炒,讓每一塊鴨肉都沾上糖色。 5、倒水,加香葉八角桂皮,倒生抽、老抽,倒入高壓鍋裏。 6、芋頭洗好,倒入高壓鍋裏與鴨子一起煮,煮到鴨肉和芋頭軟糯就可以了。 TAG標籤:芋頭 土鴨燉 #