牛排的做法介紹，牛排的簡單做法

1、把牛排用廚房用紙擦乾，均勻地抹上油，撒上鹽，胡椒粉。這樣醃一個小時。注意最後的30分鐘要放在室温，讓牛排的温度到室温狀態。

2、油鍋燒熱，要很熱的狀態。然後把牛排放下去。大火煎3-4分鐘；翻面，大火繼續煎3分鐘左右即可。