郡肝如何看熟了嗎

1、郡肝要煮6-8分鐘才熟。

2、新鮮的生郡肝放進水中煮6~8分鐘就可熟，煮的時間不能太久，否則會導致郡肝肉質變老，難以嚼動，不過煮的時間也不能太短，否則郡肝裏面難以煮熟。煮熟的郡肝切開後十分鮮嫩，雖看上去有點紅，但這已是熟了的表現，可放心食用。