烏雞湯怎麼燉最有營養，烏雞湯的烹飪方法

1、食材：烏雞500克，板栗100克，蓮子50克，食鹽適量。

2、烏雞宰殺洗淨，用開水汆燙後撈起沖洗乾淨；板栗去殼，取栗子肉切開，蓮子泡發洗淨。

3、將烏雞放入鍋中，倒入適量水用大火煮開，轉小火煮15分鐘。

4、加入蓮子和板栗煲煮30分鐘，用食鹽調味即可。