活蟹蒸煮多長時間

1、螃蟹的時間大約控制在20分鐘。

2、在冷水的時候，就把螃蟹放在鍋裏，等5分鐘左右水燒開之後，再變成小火煮15分鐘，在這個時間裏蒸出來的螃蟹是肉質鮮嫩最好吃的。

3、煮螃蟹多長時間，與螃蟹的大小也相關，如不超過3兩的螃蟹一般水開後煮十分鐘的時間即可，4兩的螃蟹需要水開後煮12分鐘，4兩以上的螃蟹，就需要十五分鐘了，一般每多重一兩，那麼時間就需要延長兩分鐘。