冬瓜薏米棒骨湯的做法

1、準備材料：棒子骨一根、冬瓜100克、薏米50克、葱段、薑片、鹽、醋各適量。

2、料酒棒子骨買的時候讓賣肉的給用錘子砸開（這個活自己幹比較困難）

3、將買回的骨頭洗淨泡在清水裏，泡上大概兩個小時去去血水

4、薏米淘洗乾淨，也提前用清水泡一下。冬瓜洗淨連皮切成塊

5、鍋裏放清水，放入棒子骨，薏米，葱段和薑片，然後放少許的料酒，滴上幾滴食醋

6、開大火將湯燒開，湯開後撇去浮沫（一定要徹底撇淨）

7、鍋裏放適量鹽，蓋上鍋蓋，開小火慢慢的熬（如果用高壓鍋的話比較快些，我熬了大概四十分鐘）

8、打開鍋蓋，放上冬瓜塊，熬到冬瓜軟爛就可以了。