炒饅頭如何做的鬆軟

1、胡蘿蔔，青椒，洋葱，香菇，火腿腸，饅頭，雞蛋，鹽，雞精。

2、饅頭切丁，打入雞蛋拌勻，靜置10分鐘。

3、鍋裏熱油，倒入胡蘿蔔、洋葱丁、香菇丁、火腿腸丁、青椒翻炒。

4、把胡蘿蔔、洋葱丁等擱一旁，轉小火，倒入饅頭翻炒，使饅頭均勻的沾上油。記得要小火，而且要常常翻動，不然容易焦掉。

5、最後加少許開水，加鹽和雞精調味，翻炒使水份吸收即可。