廚師級的爆炒肝尖的做法 知經驗 健康美食 3.06W 大中小設置文字大小 1、主料:豬肝180g。輔料:黃瓜100g、木耳150g、葱適量、姜適量、蒜適量。調料:鹽適量、味精適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、澱粉適量、香油適量。2、做法:(1)將豬肝洗淨後切成片,加入鹽、味精、料酒、醬油拌勻,再加入幹澱粉抓勻備用;(2)葱薑蒜切碎加入鹽、味精、料酒、醬油、醋、香油、水澱粉攪拌均勻製成料汁;(3)坐鍋點火倒油,將豬肝放入滑炒熟後加入黃瓜片、木耳,淋入料汁,大火翻炒均勻即可。 TAG標籤:爆炒 廚師 肝尖 #