芹菜串怎麼做好吃呢

1、主料：豆腐皮500克、豬肉餡200克、芹菜100克；調料：花生油適量、食鹽適量、醬油少許、葱少許、蒜(粉)蠔油少許、姜粉少許、花椒粉少許、高湯(雞湯)適量、香菜(葉)少許。

2、首先準備雞湯，煲好的雞湯放置備用。

3、將幹豆腐（別名千張）切成四方塊或長方塊。

4、將芹菜剁碎，加入肉糜、各種調料拌均。

5、包入幹豆腐內，用竹籤串起，或者用牙籤串上。

6、雞湯燒開後，將豆腐串入鍋，燒開五分鐘後既可。

7、帶湯盛出，豆腐串去籤子，加上香菜葉，蒜沫，開吃。