皮蛋經典吃法

1、把皮蛋剝好洗淨放入碗中備用，把青椒洗淨，青椒裏面的籽可以去掉可以不去掉，看個人喜好，青椒劃開一道口子。

2、把碗裏的皮蛋切成條狀或者塊狀。

3、鍋中倒入食用油燒熱，放入青椒爆炒。

4、這是可以在加一點熱油到鍋裏。

5、待油燒熱，放入切好的皮蛋翻轉爆炒至皮蛋焦黃成熟，同時放入適量的鹽即可。

6、然後裝入盤中，雖然賣相不是十分耐看，味道還是不錯的。