尖椒釀魚餅的做法

1、尖椒釀魚餅的用料：青辣椒500克、大蒜2粒、花生油5ml、鹽3克、白砂糖2克、醬油1ml、五花肉100克、魚蓉500克、胡椒粉2克、玉米澱粉3克、葱段2根。

2、五花肉切粒，放入鹽、糖、醬油、玉米澱粉、胡椒粉、油混合調味。

3、放入葱花、魚蓉一起攪拌均勻。

4、攪拌均勻後用手拿起摔到起膠備用。

5、在青椒裏面撒上一些澱粉。

6、用刀把魚茸練到青椒裏面。

7、下鍋的時候肉面朝下，煎成金黃色後就翻轉將青椒面煎成虎皮的樣子。

8、也可以不釀東西，直接煎成小餅。

9、尖椒魚餅煎好以後，留下的底油放入蒜末和葱段，一起爆香放點糖和醬油，直接淋到青椒魚餅上面就可以開吃啦！