鹹炸棗的做法

1、準備材料：紅薯750克、糯米粉500克、地瓜粉125克、鹽20克、白糖100克、葱花適量、芹菜適量、生花生米適量、水適量；

2、紅薯去皮洗淨入高壓鍋，加水煮熟，煮熟的紅薯搗爛，加入糯米粉、地瓜粉、糖、鹽使勁搓揉錘；

3、加入葱花和芹菜丁，繼續揉，直至成團不易斷，搓成長條或你喜歡的形狀，然後在搓好的形狀上，插入花生，不掉即可，在外面才能炸的脆；

4、大火熱油，油温熱後，中火下鍋炸，炸至金黃，撈出漏油晾涼即可。