蒸蟹肉的做法

1、材料：400g豬肉、2個雞蛋。

2、製作：準備豬後腿肉。將肉洗淨切片。

3、放入鹽、料酒、澱粉。攪拌均勻後醃製15分鐘。準備2個雞蛋。

4、15分鐘後，將雞蛋打入肉中。將蛋黃劃開蒸15分鐘。

5、切好薑末調醋備用。蒸熟出鍋，盤子周圍放置桔子皮，這盤蒸蟹肉就可以擺上餐桌了。