口蘑炒芹菜的家常做法

1、主料：蘑菇8朵，芹菜一把，黑木耳一些，胡蘿蔔半根。

2、輔料：葵花子油適量，鹽適量。

3、蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。

4、芹菜去葉子，洗乾淨，將根莖切段。

5、黑木耳要提前水發。

6、胡蘿蔔切成薄片。

7、鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿蔔片，因為一方面胡蘿蔔一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿蔔素，另一方面，胡蘿蔔做煮容易爛。

8、接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。

9、等所有菜都炒得差不多了，再一點鹽，不需要放糖，是因為胡蘿蔔已經有甜味了。

10、不需要加水，如果感覺太乾，可以適量加一點點的清水，滾開後即可裝盤。