素菜藕丸怎麼做

1、買回的藕洗淨去皮，剁成藕泥子備用。

2、香菇洗淨切成丁，搬入藕泥中，加適量的鹽、雞精、胡椒，然後加入麪粉少許順時針攪拌，最後加入蛋清即可。

3、用勺子挖兩勺放到手裏，揉成圓球。

4、水燒開後，放入蒸籠中大火蒸熟即可，時間25-30分鐘即熟。