冰爽冷麪做法竅門

1、食材：冷麪小麥冷麪800克、桃子1個、雞蛋2個、燻肉薰腸1根、黃瓜2根、番茄1個、糖半碗、蘋果醋適量、鹽半勺、生抽1勺、老抽半勺。

2、材料準備好。

3、用的小麥冷麪 比較筋道。

4、涼開水半盆。

5、加入白糖和蘋果醋，這個量要邊嘗邊加哦，直到水的味道變成自己喜歡的那種酸酸甜甜的感覺就好啦。

6、然後加入一勺生抽。

7、喜歡顏色重一點的就加點老抽進去，這時候再嘗一下，如果覺得淡可以加一點鹽這樣湯就完成啦，放入冰箱冷藏室吧。

8、蔬菜切好放入冰箱冷藏室。

9、火腿也切好，雞蛋煮熟放涼切開，也都放入冰箱冷藏。

10、冷麪取出，放入冷水中浸泡一小時。

11、浸泡的時候要把粘在一起的地方都分開哦。

12、一小時後可以煮麪啦~首先鍋裏加水燒開，水開後再放面，水再次開的時候就撈出來過涼~ 一定要過涼，而且要換水，直到水不再變熱，而且水跟清，就可以了。

13、把面瀝乾水分撈入碗裏。

14、把配菜放上去~着急吃所以擺的比較難看。

15、淋上點香油，倒入準備好的湯。

16、撒上芝麻 開吃咯 味道不錯喲。