怎麼在家自制香腸

1、準備1斤澱粉，取1兩，用水衝開。

2、鍋中放一斤半老湯，倒入澱粉漿，煮熟，放涼備用。

3、準備2斤肉餡，放入葱薑末、鹽、味精、雞粉，少量香油，拌勻。

4、將肉餡和剩餘幹澱粉放入熟澱粉漿裏，拌勻。

5、灌入腸衣，九分滿，大火煮20分鐘，中間把腸衣的氣泡扎破。

6、煮好，撈出，香腸做好了。