如何做山藥煲雞湯

1、主料：老母雞300克，山藥250克。

2、配料：生薑、葱、芝麻油、胡椒粉各少許。

3、老母雞洗淨斬件，山藥去皮後切成厚塊，薑切片，葱切花。

4、將切好的老母雞、山藥、薑片一同放入高壓鍋內，加入適量的水（水至少要完全沒過雞肉，如果喜歡喝湯可以稍微多放一點水），再滴入幾滴芝麻油，放入少許的胡椒粉，扣上鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒氣後轉小火煲二十分鐘關火。

5、待高壓鍋內的空氣排完後打開鍋蓋，加入適量的鹽，撒入葱花即可。