這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![山藥燉雞湯]( "山藥燉雞湯")
材料
雞(土雞，家養)：1只; 山藥: 1根;枸杞子: 30克; 小葱：4根;姜：1小塊;食鹽：適量;料酒：適量;
山藥燉雞湯的做法
雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，葱姜洗淨，薑切片，葱打成葱結
![山藥燉雞湯 第2張]( "山藥燉雞湯 第2張")
切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開
![山藥燉雞湯 第3張]( "山藥燉雞湯 第3張")
撇去浮沫
加入一湯匙料酒
![山藥燉雞湯 第4張]( "山藥燉雞湯 第4張")
放入薑片葱結
煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。（因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦）
![山藥燉雞湯 第5張]( "山藥燉雞湯 第5張")
山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘
枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可
![山藥燉雞湯 第6張]( "山藥燉雞湯 第6張")
![山藥燉雞湯 第7張]( "山藥燉雞湯 第7張")
![山藥燉雞湯 第8張]( "山藥燉雞湯 第8張")
