發麪火燒的做法

1、麪粉250g，水150g，酵母2g。

2、首先把材料混合均勻，揉成麪糰，發酵至原體積的兩倍大。

3、發酵好的麪糰充分排氣。

4、分成一樣大小的麪糰，然後揉圓。

5、把麪糰按扁，然後用牙籤紮上小孔（避免在烙制過程中鼓起）。

6、鍋中不需要放油，直接把火燒放進去進行烙制。

7、一面烙至金黃後翻面，繼續烙制。烙至兩面金黃盛出即可。