塑料桶醃酸菜怎麼醃

1、新鮮的大白菜準備好10顆,大粒鹽1袋,將白菜外圍的爛葉子去除掉。

2、將白菜放入洗淨後的塑料桶中,然後上面撒上一層鹽,同樣再擺入一層大白菜,再撒上一層大粒鹽。

3、擺放到最後,為了讓塑料桶變滿,可以將整棵大白菜切兩半擺放在桶的上面。

4、然後選擇一個大石頭壓在擺好的白菜上面，加上清水。

5、加完清水後，用保鮮膜將酸菜桶和石頭一起密封起來保存醃製一週即可食用。