魚怎麼炒好吃 知經驗 健康美食 5.67K 大中小設置文字大小 1、主料:魚。2、輔料:姜、蒜瓣、青椒、紅椒、幹辣椒、生抽、料酒、鹽、味精。3、將鯉魚洗淨去頭、去骨片成大片,放入器皿內加鹽、水澱粉上漿;4、青蒜、姜(去皮)、葱、乾紅辣椒洗淨都切成末;5、坐鍋點火放油,待油熱後將魚片過油(變色即成),撈出,用鍋中底油煸炒葱、姜、青蒜、紅椒加入料酒、醬油、鹽、雞精、紅醋和清湯,待開鍋後勾芡,倒入魚片翻炒,淋入明油即可。 TAG標籤:好吃 #