紅燒牛排做法
1、將牛排斬塊,在水裏浸泡兩個小時。
2、將牛排冷水入鍋焯一下。
3、熱鍋倒油,煸香葱薑蒜,下入牛排翻炒。
4、調入料酒,老抽,生抽和米酒。
5、將牛排轉移到高壓鍋,放入香料及豆瓣醬,注入沒過食材的熱水。
6、高壓鍋上汽後,轉小火壓60分鐘。
7、調入食鹽,繼續燉煮10分鐘即可。
1、將牛排斬塊,在水裏浸泡兩個小時。
2、將牛排冷水入鍋焯一下。
3、熱鍋倒油,煸香葱薑蒜,下入牛排翻炒。
4、調入料酒,老抽,生抽和米酒。
5、將牛排轉移到高壓鍋,放入香料及豆瓣醬,注入沒過食材的熱水。
6、高壓鍋上汽後,轉小火壓60分鐘。
7、調入食鹽,繼續燉煮10分鐘即可。