電飯鍋蛋糕的烹飪方法

1、原料:麪粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(最好是新鮮的),黃油若干,牛奶60克。

2、麪粉篩三、四次。

3、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。

4、蛋清裏放少許鹽（有助於打發）。

5、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。

6、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入。

7、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺。

8、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌。

9、把篩過的麪粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌。

10、把打好的蛋清倒入麪糊，一定要攪拌均勻。

11、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去。

12、蓋上蓋子，按下煮飯 (要把透氣孔給堵上）。

13、跳到保温，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保温檔後再保個半小時即可。