生醃小竹筍的做法

1、鮮竹筍500g, 食鹽適量, 味精適量。

2、新鮮竹筍去殼，清洗乾淨。

3、洗淨的竹筍，對半切開後，放鍋中煮熟。

4、煮熟的筍撈出，晾涼後，放入適量的鹽醃製。

5、取一玻璃瓶，將處理好的竹筍片均勻的放入瓶子中壓平，約3天即可食用，放入瓶中約可保存1年。