爆炒裏脊肉如何做

1、將裏脊肉、辣椒洗淨切成絲。

2、姜、蒜洗淨切成末。

3、將裏脊肉用生粉拌勻。

4、鍋裏倒入適量食油。

5、將姜蒜加入炒出香味。

6、將裏脊肉絲倒入鍋中，迅速翻炒。

7、為了讓裏脊肉絲能炒開，不粘鍋，加入適量冷水。

8、加入青椒絲，迅速炒動。

9、加入適量食鹽，炒勻。

10、加入適量麻辣鮮。

11、加入適量一品鮮醬油。

12、迅速翻炒至顏色均勻。

13、加入適量雞精後起鍋，鮮嫩味美的青椒裏脊肉絲就做好了。