如何烹飪豬裏脊肉
方法1：準備豬裏脊肉的方法1、準備幹佐料。2、用鹽水泡豬裏脊。3、醃漬裏脊肉。4、豬裏脊卷完美烹製的豬裏脊肉可以讓晚餐變得奢華而難以忘懷。雖然豬裏脊比別的部位要更貴一些，但是它沒有骨頭很少脂肪，所以相比較之下，其實也非常划算。閲讀下文，學習如何選擇，準備，以及烹飪豬裏脊肉吧！
方法1：準備豬裏脊肉的方法
1、準備幹佐料。使用你最喜歡的香草和香辛料的混合，形成混合型調料，塗擦在生的豬裏脊上。烹製豬裏脊時，這些香料會形成一個外皮。每斤豬裏脊，你將需要大約1/2杯的幹佐料。
將佐料用勺子取出放在豬裏脊上，然後用手塗抹到整個肉上。
用辣椒粉，大蒜粉，孜然和胡椒粉製成辛辣佐料。或者使用牛至葉，歐芹，百里香和香菜製成意大利香草佐料。確保這些佐料混合起來有半杯那麼多，然後撒上一層鹽。
2、用鹽水泡豬裏脊。鹽水可以使豬裏脊變得柔嫩，更加入味。用1夸脱水兑1/4鹽製成鹽水。將鹽水盛放在鍋裏，加入豬裏脊，放在冰箱裏，蓋上蓋子，過夜。
當你開始烹調時，從鹽水中取出，拍幹即可。
在鹽水裏添加孜然，紅辣椒或者楓樹糖漿可以增添一種風味。按照你的口味來添加吧。
3、醃漬裏脊肉。醃漬跟鹽水泡差不多。只是醃漬是用醋，油和香辛料的混合物來醃漬。用1/2杯橄欖油和1/2杯醋，和1茶匙你喜歡的香辛料，混合製成醃漬汁。將豬裏脊放入一隻可密封的食物保鮮袋中。倒入醃漬汁，放入冰箱，醃漬一夜。
當你開始烹飪時，從冰箱裏拿出。拍幹。.
4、豬裏脊卷將豬裏脊順長對半切開，當快要到達另一側大約1釐米處時，停止。然後將肉片打開，就形成了一長片豬裏脊肉。
用保鮮膜蓋上，用肉錘拍平。
撒上你最喜歡的佐料，或者奶酪碎和麪包屑製成的餡料。
從末尾處開始捲起，將裏脊肉捲成圓木狀。用牙籤固定住。
然後按照下列烹飪方法之一進行烹飪。
