凍豆腐做法

1、製作凍豆腐的原料十分簡單，只需要北方豆腐。相較南方豆腐，北方豆腐的蛋白質含量更高，也更加結實容易成型，使用大豆質量也相對較好，是製作凍豆腐的理想原材料。

2、將準備好的豆腐用水煮5分鐘，再待冷卻後直接放入冰箱的冷凍層，如果是北方的朋友，有條件可以直接放到外面，效果會更加好。冰凍24小時後取出，等待豆腐中的冰融化，倒出水，便可得到凍豆腐了。