四川麻婆豆腐正宗做法和配方怎麼做麻婆豆腐 知經驗 健康美食 1.84W 大中小設置文字大小 1、原料:豆腐250克、豆瓣醬30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小塊、醬油5克、辣椒粉2克、水澱粉少許、花椒粉少許。 2、豆腐切塊,水燒開,撒少許鹽,下豆腐塊煮1~2分鐘撈出。 3、豆瓣醬切碎,青蒜切段,姜切末。 4、油熱後,倒入豆瓣醬炒香,加薑末、辣椒粉。 5、加水煮開後,倒入豆腐塊,醬油、鹽、青蒜段炒勻。 6、水澱粉勾芡後即可出鍋,盛出後撒上花椒麪。 TAG標籤:四川 麻婆豆腐 正宗 #