豆瓣醬怎麼做才好吃

1.將豆子浸泡在水中，清洗並去皮，然後在高壓鍋中煮沸，瀝乾水分

2.倒入一些乾麪粉，攪拌均勻，然後用紗布覆蓋，放置大約一週，等待它發酵並有毛。把它放在有毛的太陽底下。越乾燥越好

3.乾燥後，將白酒倒在豆瓣菜上，浸泡大約兩天。你也可以用紗布覆蓋它，在陽光下曬。小心不要暴露在陽光下或暴露太久

4.將乾紅辣椒洗淨，放入沸水鍋中煮幾分鍾，然後取出

5.用攪拌機把煮好的胡椒打碎。如果沒有攪拌機，你也可以用手剁碎，但是當你切的時候要注意戴手套

6.將碎胡椒放入豆瓣菜中，加入適量的鹽，攪拌均勻

7.將攪拌好的調味汁放入醃料或其他可密封的容器中，然後倒入食用油，使調味汁溢出麪條。大約半個月後味道非常濃郁8.將蘿蔔條和醬汁混合在一起也很美味

還有另一種方法

1.首先，用清水將發酵的豆瓣菜清洗幾次，除去紅辣椒並清洗，將姜和蒜切碎。

2.將紅辣椒切成辣椒醬，加入大量鹽，倒入切碎的姜和蒜。

3.攪拌後，倒入豆瓣菜繼續攪拌，然後倒入適量的油，然後放入罐中，清理罐口周圍，蓋上蓋子，等待發酵。

以上就是關於怎樣做豆瓣醬的方法，大家在做豆瓣醬的時候可以按照自己的口味來調味，如果喜歡吃辣點的可以多放點辣椒，這樣會更加的美味哦。