泡椒鳳爪的製作方法

第一步：首先需要對雞爪進行處理，將雞爪的指甲剪掉之後再對半切開，然後往鍋裏加水，並放入葱和姜加入少許花椒以及料酒之後，打開火煮個10分鐘左右再撈出來，撈出來後直接放入涼水中將鳳爪皮脂裏的油脂沖洗乾淨。

第二步：當我們將鳳爪處理好之後，就可以直接放入已經準備好的密封罐裏面，密封罐最好是選擇玻璃的。接着加入鹽、糖、白醋，放入泡椒、小米椒，倒入泡椒水，倒入涼白開沒過鳳爪，放點花椒。

第三步：以上所有的步奏都完成之後，就可以將放好泡椒鳳爪的密封罐放入冰箱冷藏12-24小時，泡椒鳳爪就做好了，現在開始享用吧。

夏日裏做好的鳳爪，如果放進冰箱裏冰鎮一下再拿出來吃，是十分美味可口的，喜歡吃鳳爪的朋友，千萬不要錯過這麼簡單的一個做法哦。