春節年夜飯有什麼常規食譜，春節年夜飯有哪些常規食譜

1、春捲具有迎新春慶新年的美好寓意。一般年夜飯時大家都會喝些酒，吃些春捲，作為餐前小點心。

2、春捲做法簡單，將自己喜歡的陷心包入春捲皮中，再油炸而成香酥可口。

3、清蒸魚，這道魚有年年有餘的美好寓意，將魚醃製十分鐘左右，放入蒸鍋，蒸熟後倒出其中汁水，接着將調味汁澆在魚身上。

4、四喜丸子是一道吉祥菜，四喜寓意福祿壽喜，丸子意為團團圓圓。

5、五香牛肉，這道菜有牛氣沖天的美好寓意，把醃好的牛肉放入鍋中，加入姜，料酒，茴香香菜和足量水，大火煮開轉小火煮60分鐘後即可。