怎麼涼拌黃瓜好吃竅門

1、【材料】：黃瓜2條，小米椒2個，老薑1小塊，大蒜2瓣，生抽3勺，白醋1勺，陳醋2勺，鹽1勺，糖3勺，油適量

2、準備好材料，黃瓜2條，小米椒2個，老薑1小塊，大蒜2瓣。

3、黃瓜清洗乾淨後先一切為二，把中間的籽去掉，然後把黃瓜切成小段。

4、把切好的黃瓜段放入碗中，加入1勺白砂糖拌勻後再加入1勺鹽拌勻後醃30分鐘。醃黃瓜的時候一定要用糖和鹽一起醃，可以使黃瓜清脆又入味。

5、在醃黃瓜的時候 ，來調一碗拌料汁，1勺白醋，2勺陳醋，3勺生抽 ，2勺糖放一起拌勻。加白醋提酸，加陳醋提香，兩種醋一起用更好吃。

6、小米椒切小段，老薑切片，大蒜去皮後也切成蒜片。

7、鍋中倒入適量油，油熱後，放入老薑片，大蒜片和小米椒煸出香味。

8、把醃好的黃瓜裏面的水倒掉，調好的料汁倒入黃瓜中，把熱油倒入碗中，拌勻就可以了。

9、拌勻後的黃瓜可以放冰箱冷藏，吃起來清脆爽口，酸甜開胃特別好吃。