鯽魚粥怎麼做

1、用料：鯽魚1個、豆腐1塊、白菜2半、白蘿蔔適量、米160g、葱3根、花椒5顆、姜適量、鹽適量、橄欖油適量、醋適量。

2、把米淘淨加入適量的水，水開了關小火煮。

3、將魚 洗淨，在魚身兩面各剞三刀，薑切片葱的葱白切下備用。

4、白菜切碎，白蘿蔔切丁，豆腐切小粒葱切葱花。

5、平底鍋倒入橄欖油燒開加入葱白，姜，花椒待有香味，把鯽魚放入平底鍋煎至兩面金黃，用紗布包裹好放入砂鍋中，加入3滴醋熬煮。

6、砂鍋中湯熬白加入白蘿蔔丁，豆腐熬煮。

7、熬40分鐘左右加入白菜熬3分鐘，加入適量的鹽，葱花即可。