健康美食

當前位置 /首頁/健康美食 > /列表

怎樣製作烘乾土豆

怎樣製作烘乾土豆

1、新鮮土豆500g、水適量。打皮刀、菜板、灶和鍋、攤曬工具。

2、挑選出好的土豆;若個別土豆外表上有疤的,用刀削掉疤;若單個土豆壞了部分的要用刀削掉壞的部分。

3、將土豆一個一個用打皮刀打掉皮。

4、將土豆切成薄片,當然越薄越好。當切了一小堆時就進行下一道工序。

5、將切好的土豆片裝進鍋裏,再蓋上蓋加熱。當水開了後將土豆片撈出瀝乾水份。

6、將瀝乾水份的土豆片攤在攤曬工具上利用陽光曝曬;若是陰天就放在通風的地方陰乾;若遇梅雨天氣,必須放在灶上生微小火烤乾,否則會黴爛掉,那將前功盡棄。這樣反覆曬幾天或烤幾天黃黃的、半透明的土豆片就做好了。

7、將曬乾或烤乾的土豆片用完好不透氣的膠袋裝好,然後用繩子紮好袋口,防止漏氣。

TAG標籤:烘乾 土豆 #