土豆粉皮湯如何做

1、兩個土豆清洗乾淨，去死，切成滾刀塊。

2、粉皮掰成小塊，泡在涼水裏。

3、把豬肉切好，輔料備好。

4、鍋內放油，先把肉下去鍋中，翻炒變色。

5、豬肉炒變色後，下入八角，花椒，幹辣椒段，葱姜，香葉，煸炒。

6、然後倒入味極鮮，老抽，耗油少許煸炒，炒出料的香味。放入土豆，翻炒上色。

7、鍋內倒入水，水要蓋過土豆，大火燉。

8、在燉的期間，放入鹽，雞精攪拌好，在湯汁濃稠的時候，在土豆上面倒入泡好的粉皮。

9、等粉皮變軟上色的時候，出鍋就好了。