燉雞腿竅門 知經驗 健康美食 7.35K 大中小設置文字大小 1、用高壓鍋燉雞腿一般上汽後煮10-15分鐘左右即可軟爛,如果是用普通的燉鍋基本上等湯汁開了燉20分鐘左右即可,但如果是那種老母雞的雞腿所需時間會更長一些。2、爛。吃飼料的雞,燉的時間要長一些,大約要25分鐘到30分鐘,如果是母雞的話,燉的時間更長,一般用高壓鍋燉,或平鍋要燉45分鐘左右。 3、燉雞時加點醋或檸檬也可以使雞肉爛得快一些。這樣的做法大約要用20分鐘就可以燉熟燉的脱骨。 4、雞腿燉的時間還與做法有關,一般選用啤酒燉雞,時間要短一些,啤酒中的酶受熱分解,可以使肌肉燉爛。 TAG標籤:燉雞 #