整個雞腿怎麼頓雞湯，用雞腿燉雞湯怎麼燉湯

推薦做法：

雞腿湯

枸杞子藥性平和滋潤，不温不寒，因此一年四季皆可服用

食材

主料雞腿520g枸杞30g

輔料清水適量

步驟

1.食材：雞腿和枸杞。

2.雞腿洗淨，去皮，焯燙一下。

3.煮鍋中一次加入適量的清水，放入雞腿和洗淨的枸杞。

4.蓋鍋蓋，大火燒開。

5.揭蓋，關火。

6.整鍋倒入電燉鍋中。

7.蓋鍋蓋，通電，大火。

8.煲1.5小時，即可斷電。

小貼士

湯汁原汁原味蠻好喝的，如口味重的話，可以加入少許食鹽調味哦。

雞腿湯

原料

雞腿、棗、栗子、杏仁、胡蘿蔔。

調料

鹽、姜、葱、薄荷葉、紹酒、雞精。

做法

1、雞腿洗淨剁塊、涼水下鍋焯水去淨血沫撈出待用；

2、胡蘿蔔切滾刀塊，栗子、棗洗淨；

3、鍋中放清水放入雞塊、葱段、薑片，燒開後撇去浮沫加紹酒放入胡蘿蔔塊，改小火；

4、30分鐘後放入棗、栗子、杏仁加鹽、雞精調味十分鐘後即可盛出放上新鮮的薄荷葉。

雞腿燉湯的做法

雞腿燉湯味道雖然不如哪些肥碩的雞熬出來的湯那麼鮮美，整隻雞熬出來的湯十分鮮香，是因為油脂融入到湯中散發出濃郁的味道，雖然香但是油膩。雞腿燉湯勝在油較少，即使有控制體重計劃的人也能愉快地享用雞腿燉湯的鮮美。冷空氣逐漸到來，天氣一下子從夏天轉為大冬天，這在這樣的日子裏，飲用一碗熱騰騰的雞腿燉湯盡情任性一番也很好。下面貼出雞腿燉湯的做法，可以將雞腿燉湯放入餐單中喲。

【雞腿燉湯】

原料：雞腿、葱、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽。

做法：

1、將雞腿剁塊，不剁更好看。然後放入涼水中燒開撇去浮沫。

2、將雞腿洗淨，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、葱。

3、湯煮開之後加入料酒，然後放入紅棗、蓮子以及黨蔘等湯料。

4、大火煮開後轉小火燉1-2個小時即可，一般1個半小時最好。

5、最後放入鹽調味即可享用暖暖的雞腿燉湯了。

雞腿燉湯怎麼燉好吃

雞腿燉湯，清香無比，吃着肉質細滑的雞腿肉，喝着温暖身心的美味雞湯，熱氣似乎令人暫時忘記外邊的寒冷。雞腿燉湯的香味雖不比脂肪多的雞肉熬出的湯鮮美，但是喝起來不怕油膩膩的，對於想要享用美味又不想添加脂肪的人而言，雞腿燉湯就是這個寒涼季節的一大滋補品。做出美味的雞腿燉湯需要做到3點。第一，選購新鮮的雞腿；第二用涼水撇去浮沫；第三，選用對的湯鍋。

推薦做法： 雞腿湯 枸杞子藥性平和滋潤，不温不寒，因此一年四季皆可服用 食材 主料雞腿520g枸杞30g 輔料清水適量 步驟 1.食材：雞腿和枸杞。

2.雞腿洗淨，去皮，焯燙一下。 3.煮鍋中一次加入適量的清水，放入雞腿和洗淨的枸杞。

4.蓋鍋蓋，大火燒開。 5.揭蓋，關火。

6.整鍋倒入電燉鍋中。 7.蓋鍋蓋，通電，大火。

8.煲1.5小時，即可斷電。 小貼士 湯汁原汁原味蠻好喝的，如口味重的話，可以加入少許食鹽調味哦。

雞腿湯 原料 雞腿、棗、栗子、杏仁、胡蘿蔔。 調料 鹽、姜、葱、薄荷葉、紹酒、雞精。

做法 1、雞腿洗淨剁塊、涼水下鍋焯水去淨血沫撈出待用； 2、胡蘿蔔切滾刀塊，栗子、棗洗淨； 3、鍋中放清水放入雞塊、葱段、薑片，燒開後撇去浮沫加紹酒放入胡蘿蔔塊，改小火； 4、30分鐘後放入棗、栗子、杏仁加鹽、雞精調味十分鐘後即可盛出放上新鮮的薄荷葉。

食材明細

雞腿

2只

紅棗

4個

枸杞

10粒

葱

1根

鹽

適量

水

適量

料酒

適量

姜

適量

鹹鮮

口味

煲

工藝

數小時

耗時

簡單

難度

雞腿湯的做法步驟

電飯鍋也能煲出美味湯——雞腿湯的做法步驟：1 1先給兩隻雞腿照個相，哈哈！一般在超市買蔬菜，水果和肉類什麼的，都是已經洗乾淨清理好的，回來稍微沖沖就可以了。

電飯鍋也能煲出美味湯——雞腿湯的做法步驟：2 2剁成塊，放到涼水中，大火燒開，把血和浮沫罩掉。

電飯鍋也能煲出美味湯——雞腿湯的做法步驟：3 3罩好的雞塊放到涼水裏過一下。

電飯鍋也能煲出美味湯——雞腿湯的做法步驟：4 4把雞塊洗乾淨，一定要徹徹底底的洗乾淨哦。

電飯鍋也能煲出美味湯——雞腿湯的做法步驟：5 5電飯鍋中放入適量的涼水，加入葱和姜，再把洗乾淨的雞塊放入，設定到“燉湯”，我定了2個半小時。

電飯鍋也能煲出美味湯——雞腿湯的做法步驟：6 6等水開後，撇去上面的浮沫，然後倒入適量的料酒，然後蓋上蓋子，慢慢燉吧。

電飯鍋也能煲出美味湯——雞腿湯的做法步驟：7 7一個小時後，4粒紅棗洗乾淨，放入。

電飯鍋也能煲出美味湯——雞腿湯的做法步驟：8 8剩10-15分鐘的時候，把洗過泡好的枸杞放入。

電飯鍋也能煲出美味湯——雞腿湯的做法步驟：9 9熬好後，再悶上一會兒，打開後，看！黃黃的雞湯，然後根據口味加適量的鹽。

電飯鍋也能煲出美味湯——雞腿湯的做法步驟：10 10盛出一小碗，開喝咯。

小竅門

1. 熬湯的水千萬不可以多，材料和水的比例大概在1:3到1:5之間。

2. 放紅棗雞湯會特別美味，棗味都融入雞湯裏了，最後棗就可以不要了。

3. 棗耐煮可以稍微早點放，枸杞不可以，要不湯會變酸的。

4. 湯好後，想吃肉的話，就煲上1:30小時2小時，想我一樣只想喝湯的話，時間就可以長一些，其實我煲了2:30小時，肉也沒有太老。

雞腿湯怎麼燉步驟1

雞腿湯怎麼燉的做法大全

雞腿洗淨，入沸水鍋中焯水，撈出過涼

步驟2

鮮香菇洗淨，去蒂，對半切開

步驟3

葱、生薑分別切成片

步驟4

紅棗、枸杞子分別洗淨

步驟5

鍋內加入清水，放入雞腿、葱、生薑、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫

步驟6

放入香菇、紅棗、枸杞子再次用大火煮沸

步驟7

改用文火煮1小時，加鹽調味即可

雞腿煲湯的做法如下：

原料：雞腳10只，豬瘦肉500克，胡桃肉50克，陳皮12克。

做法：

1、將雞腳用沸水焯過，去皮、剪甲洗淨；豬瘦肉去筋膜，洗淨，放入開水鍋內，用猛火煮5分鐘，取出洗淨。

2、陳皮浸軟，洗淨。

3、鍋內加水適量，猛火煮沸，放入所有用料，煮沸後撇淨浮沫，改小火煮3小時，用精鹽調味即可飲用。

功效：

補腎強筋，健脾益氣，養胃補血，壯陽固精。適用於脾虛久瀉，腰膝無力。

我們可以用雞腿燉雞湯，這樣可以保證雞湯當中的營養物質更加豐富，但是對於新手來説，並不知道如何將雞腿燉得更加好吃，而且不知如何處理雞腿表面的肉，甚至會造成食材的浪費。因此我們應該學會用雞腿燉雞湯，通過食料的相互配合達到完美效果。那麼，用雞腿燉雞湯怎麼燉？

一、雞腿燉湯

原料：雞腿、葱、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽。

做法：

1、將雞腿剁塊，不剁更好看。然後放入涼水中燒開撇去浮沫。

2、將雞腿洗淨，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、葱。

3、湯煮開之後加入料酒，然後放入紅棗、蓮子以及黨蔘等湯料。

4、大火煮開後轉小火燉1-2個小時即可，一般1個半小時最好。

5、最後放入鹽調味即可享用暖暖的雞腿燉湯了。

二、雞腿燉湯的營養價值

雞腿燉湯十分滋補，能增強人體免疫力。雞腿中主要營養成分為蛋白質，也含有維生素和礦物質。每100克雞肉中蛋白含量為25.1克，而且是優質蛋白，由於是動物蛋白，因此更容易被人體吸收。雞肉的營養價值是比較高的，俗話有説“逢九一隻雞，來年好身體”，喜歡吃雞腿燉湯的人可能在冬季吃多一點呢，十分的滋補，而且能夠有效抵禦寒冷，增強人體免疫力。

富含維B12

雞肉中含有較為豐富的維生素B12,B12能起到維持神經系統健康、消除煩躁不安的作用。

蛋白質含量豐富

每100克雞肉中蛋白含量為25.1克，而每隻小雞腿扣掉骨頭之後重量也在100克左右。食用一隻雞腿就能補充25.1克的蛋白質，也是蠻划算的。

此外，雞腿還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，平時需要進補的人多吃點雞腿或者雞肉是不錯，尤其在產後或者經期，需要吃點雞腿滋補身體。不過食用雞腿後記得要多運動消化一下，免得滋補過頭變了肥胖。

營養十足的枸杞雞腿湯：

枸杞雞腿湯

枸杞子的藥性平和滋潤，不温不寒，因此一年四季皆可服用

食材

主料雞腿520g枸杞30g

輔料清水適量

步驟

1.食材：雞腿和枸杞。

2.雞腿洗淨，去皮，焯燙一下。

3.煮鍋中一次加入適量的清水，放入雞腿和洗淨的枸杞。

4.蓋鍋蓋，大火燒開。

5.揭蓋，關火。

6.整鍋倒入電燉鍋中。

7.蓋鍋蓋，通電，大火。

8.煲1.5小時，即可斷電。

小貼士

湯汁原汁原味蠻好喝的，如口味重的話，可以加入少許食鹽調味哦。