煲玉米排骨湯為什麼湯成了白色的了

1、奶白的湯是水和油的組合。

2、煲排骨是湯變成白色做法如下：準備材料：排骨500克、冬瓜200克、清水1.5升、姜適量、黃酒5克、鹽3克、雞粉5克。

3、鍋中倒入排骨，清水煮沸。加黃酒，排骨去腥去血沫。放入姜和排骨，加1、5升水，中火煮30分鐘。

4、放入冬瓜，小火煮10分鐘。放入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出即可，撒上葱花。