1、準備好所需的食材:一把芹菜,玉米麪,雞蛋,麪粉,胡蘿蔔。
2、150克玉米麪粉倒入碗中,100毫升開水燙麪攪拌成絮狀。
3、碗中打入兩個雞蛋攪拌均勻。
4、玉米麪温熱倒入3克酵母粉攪拌均勻。
5、再倒入麪粉(麪粉和玉米麪是一比一)攪拌均勻,攪拌至沒有乾麪粉,再加入3毫升食用油攪拌均勻,蓋上保鮮膜餳面一小時。
6、芹菜切丁,把芹菜丁倒入餳好的面裏。
7、胡蘿蔔切丁倒入碗中,再切一點葱花,加入胡椒粉,適量的食鹽,蠔油將他們全部攪拌均勻即可。
8、電餅鐺刷油,取出一塊整理成圓形放在電餅鐺上蓋上蓋子兩分鐘左右翻面。
9、煎至兩面金黃即可出鍋,好吃的玉米麪餅就做好了。