烤羊肉如何醃製烤的好吃

1、先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置於盆內，鹽、雞精、黑胡椒、葱薑蒜末、洋葱絲、蘋果末、蜂蜜、老抽、酒、白醋、雞蛋、陳皮、孜然粉、五香粉淹一個晚上就好了。

2、從超級市場買回新鮮的羊肉，竹籤(可選種類：鐵)，調料：孜然粉，辣椒粉，鹽，番茄醬等(可根據自己口味選購)，烤之前把羊肉串和洋葱末醃半小時。用雞蛋、味精、辣椒油、胡椒油、白糖、醬油、香油等攪拌均勻煨上，大約過30分鐘左右。